دواجن

منتجات الدواجن تشمل مجموعة واسعة من المنتجات التي يتم الحصول عليها من الدجاج والبط والديك الرومي وغيرها من الطيور. إليك بعض المنتجات الشائعة المشتقة من الدواجن:

1. لحم الدجاج: يعتبر لحم الدجاج منتجًا رئيسيًا وشائعًا جدًا. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل الشواء، والمقالي، والمشوي، والسلطات، والشوربات، والكاري، والكبسة، والبروستد، والبرجر، والمأكولات البحرية، والعديد من الأطباق الأخرى.

2. البيض: يعتبر البيض منتجًا آخر هام يتم الحصول عليه من الدواجن. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل البيض المسلوق، والبيض المقلي، والبيض المخفوق، والأومليت، والكعك، والبسكويت، والكريمة، والكاسترد، والعديد من المخبوزات والحلويات الأخرى.

3. أجزاء الدجاج: تتضمن أجزاء الدجاج المشتقة من الدواجن الأجنحة والفخذين والصدور والكبد والقلب والمعدة والرقبة. يمكن استخدامها في الوصفات المختلفة مثل الشواء، والمقالي، والأطباق المحمرة، والكاري، والشوربات، والكبسة، والأطباق الآسيوية.

4. السجق واللحم المصنع: يتم استخدام لحم الدواجن لإنتاج السجق واللحم المصنع مثل النقانق والهمبرغر والسجق الإيطالي والبقان والبسطرمة والسلامي وغيرها. تتوفر هذه المنتجات بتنوع كبير في الأشكال والنكهات ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات والساندويشات.

5. البط والديك الرومي: بالإضافة إلى الدجاج، يتم استخدام لحم البط والديك الرومي في العديد من الوصفات. يمكن استخدامها في تحضير الأطباق المشوية، والمحمرة، والمقلية، والأطباق التقليدية مثل عيد الشكر وعيد الميلاد.

هذه بعض المنتجات الشائعة المشتقة من الدواجن. يجب الانتباه إلى أهمية اختيار منتجات الدواجن الطازجة والمعالجة بشكل صحيح وفقًا للمعايير الصحية لضمان السلامة الغذائية.